The Balvenie - SherryOak - 17 ans d'age

The Balvenie SherryOak 17 ans d'age

 

Cette édition limitée de 2007 a passé les 17 années de sa maturation dans des fûts de Xérès Oloroso de premier remplissage. Le résultat rend hommage aux origines de ces fûts venus du sud de l'Espagne : un Single Malt riche et intense, caractérisé par un mélange d'épices et de Sherry. 
 
Riche, intense et complexe avec ses associations de Sherry, de chêne, d'épice, de pomme, de poire caramélisée et d'amande grillée. The Balvenie SherryOak est aussi intrigant, avec des notes de cire d’abeille, d'épices fraîchement moulues et de subtils accents de terre. En bouche, il laisse la première impression d’un mariage d'épices (cannelle, noix de muscade, clous de girofle) associé à des saveurs douces et fruitées de cerise. Allongé d’un peu d’eau pure, il exhale un délicat caractère vanillé, avec une douceur fruitée délicieuse et une touche de tannins de chêne. La finale est longue et riche, avec note sèche à la toute fin.