The Balvenie - New Wood - 17 ans d'age

The Balvenie New Wood 17 ans d'age

 

En 2005, notre Maître de Chais, David Stewart, façonna une nouvelle expression, le Balvenie NewWood Single Malt Scotch Whisky en utilisant des fûts en chêne blanc d'Amérique, toastés puis noircis à la fumée et qui, fait original, n'avaient encore jamais abrité de liquide.
 
Pour ce Single Malt, David a sélectionna et assembla 79 fûts de chêne traditionnels d'au moins 17 ans d'âge qu'il transféra ensuite dans des fûts de chêne neuf pendant quatre mois.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ

Une douceur boisée avec un soupçon d'épices et des notes de miel très subtiles.

EN BOUCHE

Riche et complexe. Des notes douces de bois et de vanille sur un fond subtilement épicé et avec la saveur douce du miel, typique de Balvenie.

FINALE

Douce, chaleureuse et persistante.