The Balvenie - Cask 15354 - 32 ans d'age

The Balvenie Cask 15354 32 ans d'age

En 2008, notre Maître de Chais a sélectionné pour la mise en bouteille un fût exceptionnel de 1975. Le fût 15354 a été distillé le 23 septembre  1975 et juste un peu plus de 32 ans plus tard, en avril 2008, il a produit 216 bouteilles à un degré d'alcool en fût de 47,3%. Ce Single Malt exceptionnel a un arôme riche et complexe qui marie harmonieusement les notes florales, fruitées et épicées - on reconnaît l'orange, les cerises mûres, la pâte d'amande, la cannelle et une touche de quatre épices. En bouche, il révèle tour à tour des fruits mûrs, des notes épicées de chêne et de miel et des tannins délicats. Les saveurs vont de la vanille aux fruits secs (raisins et abricots secs) pour finir sur des notes subtiles de cuir et de tabac blond. La finale est longue et persistante avec une touche boisée vive et sèche.

NOTES DE DEGUSTATION

Le Balvenie Cask 15354 n'est disponible qu'à Taiwan.